비건 식생활의 모든 것: 초보를 위한 알기 쉬운 가이드
비건 식생활의 모든 것: 초보를 위한 알기 쉬운 가이드비건(Vegan)은 단순한 식단이 아닌 라이프스타일입니다. 건강, 환경, 동물 복지를 고려하여 모든 동물성 식품을 배제하고 식물성 위주의 식생활을 실천하는 것이죠. 처음 비건을 접하는 분들을 위해 이 글에서는 비건 식생활의 개념, 구성법, 필수 영양소, 실천 팁까지 한눈에 알 수 있도록 정리했습니다.1. 비건이란 무엇인가요?비건은 동물성 식품을 포함하지 않는 식단을 의미하며, 육류, 생선, 달걀, 유제품, 꿀까지 모두 배제합니다. 식단뿐만 아니라 동물 실험을 하지 않은 화장품, 가죽이 아닌 소재의 의류, 환경 친화적 제품을 선택하는 것까지 포함됩니다.→ 즉, 비건은 식생활을 넘어서 삶의 철학이기도 합니다.2. 비건 식생활, 어떤 음식을 먹나요?비건 식..
2025. 7. 17.
처음 시작하는 비건 식단, 이렇게 구성해보세요
처음 시작하는 비건 식단, 이렇게 구성해보세요비건 식단을 처음 시작하는 분들은 무엇을 먹어야 할지 막막하게 느낄 수 있습니다. 고기, 달걀, 유제품을 제외하면 식단 구성이 너무 제한적이라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 다양한 식물성 식재료로 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다. 이 글에서는 현실적으로 실천 가능한 비건 식단 구성법과 예시를 안내해드립니다.1. 비건 식단의 기본 구조 이해하기비건 식사는 단순히 고기를 빼는 것이 아닙니다. 각 식사에는 다음 4가지 요소가 균형 있게 들어가는 것이 중요합니다.탄수화물: 현미, 귀리, 감자, 고구마, 통밀빵 등단백질: 두부, 템페, 콩, 렌틸콩, 병아리콩건강한 지방: 아보카도, 견과류, 올리브오일비타민/식이섬유: 녹황색 채소, 제철 과일이 4가지 식품군을 기준으로..
2025. 7. 17.
비건 입문자를 위한 식단 가이드: 처음 시작하는 완전 채식
비건 입문자를 위한 식단 가이드: 처음 시작하는 완전 채식비건(Vegan)은 모든 동물성 식품을 배제한 식생활을 지칭합니다. 최근 건강, 환경, 동물권 등의 이유로 비건을 선택하는 사람들이 늘고 있는데요, 막상 시작하려 하면 ‘무엇을 먹어야 하지?’, ‘영양은 괜찮을까?’ 하는 걱정이 생깁니다. 이 글에서는 비건 입문자를 위한 식단 구성법과 필수 정보를 단계별로 안내해드립니다.1. 비건 식단이란?비건 식단은 육류, 생선, 달걀, 유제품, 꿀까지 포함한 모든 동물성 식품을 섭취하지 않는 식단을 말합니다. 대신 채소, 과일, 콩류, 곡류, 견과류, 식물성 대체 식품을 중심으로 구성됩니다.※ 참고: 락토(Lacto), 오보(Ovo), 페스코(Pesco)는 비건이 아닌 채식의 하위 유형입니다.2. 비건 입문을 ..
2025. 7. 16.